天然の鮭は、臭みがなく、程よく脂がのっております。
焼くと「ジュワ〜」っと美味しそうな音がします。
紅鮭は身がとても柔らかく、口の中でとろけるような食感があります。
紅鮭は婚姻の時期である秋頃に全身の大部分が真っ赤になることが、名前の由来です。
紅鮭にはアスタキサンチンというベータカロテンやリコピンなどと同様の天然色素が含まれており、このアスタキサンチンが豊富なために身が赤く、天然色素は健康に良いとされてます。
紅鮭は鮭の中でも最も赤みが強く、とても美味しいです。
特に塩鮭には最高の魚であり、 コクのある旨みとほんのりとした甘味が絶品です。
脂の乗った真紅の身からは、天然鮭の濃厚な美味しさがジワリと溢れ出します。
甘塩仕立てのため、シンプルな焼き鮭をはじめ、様々なお料理にご利用いただけます。
名称 紅鮭 原材料名 紅鮭(ロシア産orアメリカ産)、食塩、酸化防止剤(ビタミンC) 内容量 紅鮭〔約2kg/ロシア産orアメリカ産〕 消費期限 商品到着後冷凍保存60日 保存方法 要冷凍 提供元 株式会社魚鶴商店 和歌山県有田郡湯浅町湯浅2981-1 TEL:0737-62-3662 ・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
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